The German Wine
地点：上海新国际博览中心
日期：2018年11月13-15日
展位：5号厅 / 5AF05
“德国葡萄酒”将参加在上海举办的2018 国际葡萄酒和烈酒贸易展览会，此次我们将携德国Bernkasteler Ring成员酒庄和Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter(VDP)成员酒庄参展，全面介绍德国最重要的两个雷司令产区–莱茵高(Rheingau)和摩泽尔(Mosel)产区的全貌和具有代表性的酒庄，种植园及优秀雷司令。
带上好心情，上海见！
Trockenbeerenauslese, TBA。介绍一款枯萄逐粒精选。
2018德国杜塞尔多夫国际葡萄酒烈酒展将于2018年3月18日-20日在杜塞尔多夫展览中心举办，下面视频中为参展的德国酒庄和酒商名录大全。
名录按产区名字母顺序和酒庄/酒商名称字母顺序排列。
近两年圣诞红酒(Glühwein)开始在国内流行起来了。懒人族可以在市场上买一瓶圣诞红酒，而爱自己动手的人，完全可以在家里制作成好喝，健康，天然无化学添加剂的圣诞红酒来。
这种酒大概罗马时期就有了，味道特殊还利于长期保存。配料大同小异，主要是肉桂，月桂叶，大料，芫荽，百里香以及适量的蜂蜜，当然，质量不错的红葡萄酒是比不可少的，比如黑皮诺(Spätburgunder)。
在制作加热Glühwein的过程要注意不能用大火熬煮，要保持不能煮沸的状态，否则水果的香气就会流失，取而代之的是苦涩味，并且超过78摄氏度酒精就会流失。一定要记住，做圣诞红酒，只加热，不煮沸。
制作时一次不要添加太多的佐料。自己还不熟悉操作的时候，尽量按照配方量添加。否则太多的丁香会造成酒很难喝，同样太多的肉桂，大料和多香果会因为浓度过高而导致掩盖了水果香气，当然还有甜度也要控制好，注意不要放太多的糖或者蜂蜜。
熬制好了以后最好静止几小时甚至过夜，最后过滤后饮用。
待掌握了操作流程和要领后，就可以适度自由发挥了，条条大路通罗马，可口可乐不是一天炼成的。这个周末就动手试试吧！
从阿尔(Ahr)到莱茵高(Rheingau)，从法尔兹(Pfalz)到摩泽尔(Mosel)，11月份>>德国葡萄酒<<将在广州和上海为中国广大葡萄酒爱好者展现德国葡萄酒全景，从最传奇的种植园到国宴酒，从120年老藤到让你狐疑的GG标识，届时朋友们可以免费品鉴到德国最有代表性的种植园和酿酒师的作品，千万不要错过全面、正确了解德国葡萄酒的机会！
地点：广交会琶州展馆C区
日期： 12-14.11.2017
展位：15.2B22D （二层酒庄馆）
地点：上海新国际博览中心
日期：2017年11月14-16日
展位：4号厅 / 4X07
