Category: 产区和种植园

巴登产区单一种植园大全，这次是Tauberfranken子产区。

阿尔产区是德国优质葡萄酒产区位置最靠北的，面积相对较小的产区。阿尔只有一个子产区，其唯一的大面积种植园下划分出如下40个单一种植园。

史蒂芬伯格种植园(Merler Stephansberg)位于摩泽尔(Mosel)产区，为南-西南朝向的斜坡种植园，日照充足。种植园距离河岸较近，有利于河面将阳光照射反射至种植园土壤，提高地表温度。种植园的土壤结构为板岩和地表土混合土质，利于储存水分和热量。史蒂芬伯格种植园的局部微地理和微气候条件非常有利于葡萄植株的健康生长和葡萄果粒的成熟，可以出产高品质的葡萄，用以酿制柔和清爽，酒体饱满，果香浓郁的雷司令。

已经是秋日，还略带些夏日的感觉，天公作美，匆忙中我再次短暂造访魏格勒酒庄(Weingüter Wegeler)。 这次因为时间有限，主题是德国国宴酒系列—葛海姆拉特“J“ (Geheimrat ‚J‘)垂直品鉴。酒庄主人用来表示欢迎的是葛海姆拉特“J“起泡酒(Sekt)，这可是接待国家元首的待遇啦。   开场的是2016葛海姆拉特”J”晚摘干型。这款酒是魏格勒酒庄一直引以为骄傲的作品，我在早先的博文中也做过简单介绍。这款晚摘级(Spätlese)干型酒采用雷司令(Riesling)单一葡萄品种，但却是经过精挑细选，来自产区不同的特级种植园，表现得稳重，干净，又博大，深沉，且性格鲜明，无论在魏格勒酒庄的产品里还是在整个雷司令市场上，都算得上是干型雷司令里的巅峰作品之一。 都是出自同一酿酒师之手的同门兄弟，2016，2014，2012却有着不同的性格，有人更清秀，有人更活跃，有人更内敛，而2008年的葛海姆拉特“J“晚摘干型，大约是岁月的积累，显然已经成为了一个有故事的人。2008年份已经被酒庄选为酒庄年份收藏酒，于2018年开始投放市场。 魏格勒酒庄起源于莱茵高产区(Rheingau)并逐渐拓展，但提到他们，有一个话题是无法避免的，那就是魏格勒酒庄部分拥有的位于摩泽尔产区(Mosel)的传奇种植园，就是我介绍过的贝恩卡斯特医生种植园(Bernkasteler Doctor)。和葛海姆拉特J晚摘干型相比，贝恩卡斯特医生顶级干型(Großes Gewächs, GG)则呈现了另外一副不同的画面。我无意去比较这两款伟大的作品，更愿意同时欣赏她们。   作为助兴的小插曲，珍稀酒窖中的1959年份Lenchen晚摘级(Spätlese)雷司令登场了，这款近50年的酒，现在的表现力完全不逊于一款优质的珍藏酒(Kabinett)，而2017年份罗腾贝格(Rothenberg)枯萄逐粒精选(Trockenbeerenauslese, TBA)则把短暂的造访推向高潮，2010年份贝恩卡斯特医生枯萄逐粒精选(Trockenbeerenauslese, TBA)演出的大轴更是无可挑剔，若不是时间有限，我甚至想要求她返场了。   魏格勒酒庄不愧是雷司令世界的大师级酒庄，像魏格勒酒庄这样能够同时对莱茵高和摩泽尔两个产区都有完美诠释的酒庄也极为罕见。

如果说德国雷司令是葡萄酒中的传奇，那么贝恩卡斯特医生种植园 （Bernkasteler Doctor）则是德国雷司令中的传奇。这个种植园名字的起源，还要追溯到公园14世纪。 贝恩卡斯特医生之所以传奇，其实是因为这块南-西南朝向的斜坡种植园优越的风土，以及所产葡萄酒的优秀品质。 YouTube视频 优酷视频