巴登产区单一种植园大全,这次是Badische Bergstraße子产区,Rittesberg大面积种植园下的单一种植园有:
巴登产区(Baden)单一种植园大全(1)
巴登产区单一种植园大全,这次是Tauberfranken子产区。
阿尔产区(Ahr)单一种植园大全
阿尔产区是德国优质葡萄酒产区位置最靠北的,面积相对较小的产区。阿尔只有一个子产区,其唯一的大面积种植园下划分出如下40个单一种植园。
品酒便签:Conrad-Bartz 雷司令
近日试饮了三款Conrad-Bartz酒庄的雷司令,记录如下。
酒庄位于摩泽尔产区风景优美的Traben-Trarbach,这次挑选了三款雷司令,分别为珍藏酒(Kabinett),晚摘(Spätlese)和逐串精选(Auslese)。
饮用温度9-12C°。
1. 2018 Trarbacher Schlossberg Riesling Kabinett feinherb
这款雷司令珍藏酒(Kabinett)较年轻,酒精度为12%,对于Kabinett,特别是精细酸度(feinherb)的珍藏酒来说,显得有些过高。整体感觉生涩、浮躁、寡淡。
2. 2017 Trabener Kräuterhaus Riesling Spätlese
作为2017年的晚摘酒,颜色明显偏淡,土壤信息明确,杏,桃子,梨,青草等香气清楚但偏弱。酸度活跃,甜度突出但不腻人,酒体欠丰满,结构性不强。12C°时再次试饮,感觉略平顺些。
3. 2018 Enkircher Ellergrub Alte Reben Riesling Auslese
板岩的气息遮盖了其他香气,不知道是过于强调土壤信息,还是没有能够合理地呈现出香气。入口甜度非常突出,收尾酸度明显,并没有感受到其他信息。感觉头、尾沉重且表现单一,但没有身体。整体印象是甜度,酸度和岩石气息三强争霸。在不同温度下尝试无明显差异。
德国冰酒还分等级么?
有对德国冰酒感兴趣的朋友问我,德国冰酒是不是还分不同的等级呢?
在德国葡萄酒里面,“冰酒”(Eiswein)本身就是一个质量分类,通常不再细分了。换句话讲,对于德国冰酒,只有质量的不同,没有等级的区分。就是说,不同酒庄的冰酒,或者同一酒庄的冰酒,因为种植园,土壤,气候,单株产量,普通成熟度或酿造工艺等不同,可能会给葡萄酒爱好者呈现出不同冰酒,但只要符合法规上对冰酒的要求,就可以称作冰酒。这也是为什么在德国,有的冰酒售价只有5欧元一瓶,但有的冰酒售价动辄就上百,甚至上千欧元。