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品酒笔记 – Conrad-Bartz 雷司令

近日试饮了三款Conrad-Bartz酒庄的雷司令,记录如下。 酒庄位于摩泽尔产区风景优美的Traben-Trarbach,这次挑选了三款雷司令,分别为珍藏酒(Kabinett),晚摘(Spätlese)和逐串精选(Auslese)。 饮用温度9-12C°。 1. 2018 Trarbacher Schlossberg Riesling Kabinett feinherb 这款雷司令珍藏酒(Kabinett)较年轻,酒精度为12%,对于Kabinett,特别是精细酸度(feinherb)的珍藏酒来说,显得有些过高。整体感觉生涩、浮躁、寡淡。 2. 2017 Trabener Kräuterhaus Riesling Spätlese 作为2017年的晚摘酒,颜色明显偏淡,土壤信息明确,杏,桃子,梨,青草等香气清楚但偏弱。酸度活跃,甜度突出但不腻人,酒体欠丰满,结构性不强。12C°时再次试饮,感觉略平顺些。 3. 2018 Enkircher Ellergrub Alte Reben Riesling…

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史蒂芬伯格种植园 (Stephansberg)

史蒂芬伯格种植园(Merler Stephansberg)位于摩泽尔(Mosel)产区,为南-西南朝向的斜坡种植园,日照充足。种植园距离河岸较近,有利于河面将阳光照射反射至种植园土壤,提高地表温度。种植园的土壤结构为板岩和地表土混合土质,利于储存水分和热量。史蒂芬伯格种植园的局部微地理和微气候条件非常有利于葡萄植株的健康生长和葡萄果粒的成熟,可以出产高品质的葡萄,用以酿制柔和清爽,酒体饱满,果香浓郁的雷司令。

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德国葡萄酒将在2018 国际葡萄酒和烈酒贸易展览会参展

2018 国际葡萄酒和烈酒贸易展览会 2018 ProWine China 地点:上海新国际博览中心 日期:2018年11月13-15日 展位:5号厅 / 5AF05 “德国葡萄酒”将参加在上海举办的2018 国际葡萄酒和烈酒贸易展览会,此次我们将携德国Bernkasteler Ring成员酒庄和Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter(VDP)成员酒庄参展,全面介绍德国最重要的两个雷司令产区–莱茵高(Rheingau)和摩泽尔(Mosel)产区的全貌和具有代表性的酒庄,种植园及优秀雷司令。 带上好心情,上海见!

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德国葡萄酒全景

从阿尔(Ahr)到莱茵高(Rheingau),从法尔兹(Pfalz)到摩泽尔(Mosel),11月份>>德国葡萄酒<<将在广州和上海为中国广大葡萄酒爱好者展现德国葡萄酒全景,从最传奇的种植园到国宴酒,从120年老藤到让你狐疑的GG标识,届时朋友们可以免费品鉴到德国最有代表性的种植园和酿酒师的作品,千万不要错过全面、正确了解德国葡萄酒的机会! 2017 第19届中国(广州)国际名酒展 地点:广交会琶州展馆C区 日期: 12-14.11.2017 展位:15.2B22D (二层酒庄馆) 2017 国际葡萄酒和烈酒贸易展览会 2017 ProWine China 地点:上海新国际博览中心 日期:2017年11月14-16日 展位:4号厅 / 4X07

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皮诺家族开始在摩泽尔流行

摩泽尔产区的酒庄近年来增加了皮诺家族品种的种植。1999年,摩泽尔产区的皮诺种植面积为300公顷,而今已经达到900公顷,约占全产区种植面积的10%。 随着国际市场需求的增加,摩泽尔产区增加了白皮诺,灰皮诺和黑皮诺的产量,当然,传统品种雷司令在摩泽尔产区的地位还是无人撼动的。

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