你的酒瓶里装的是谁的酒?

这是个问题么?当然是酒庄的酒了!其实倒也不一定,如果仔细看一下这瓶酒的酒标,可能还是有些区别的。

在一瓶德国葡萄酒的的酒标上,制造商信息是必须要显示的。通常情况下我们会见到三种不同的表示:Erzeugerabfüller / Erzeugerabfüllung,或Gutsabfüller / Gutsabfüllung,或者Abfüller / Abfüllung。这三者还是有些区别的,因为在德国,葡萄的种植者,葡萄酒的酿造者和葡萄酒的灌装者不一定总是同一个人。

那么,葡萄到底从哪里来的,酒到底是谁酿的,酒又是谁灌装的呢?我们就逐一看看这三种对制造商的不同定义:

1) Erzeugerabfüller / Erzeugerabfüllung,葡萄的种植和葡萄酒的酿造即灌装均需由同一单位完成,这个单位可能是一家酒庄,也有可能来自同一酒农合作社所属的不同小酒庄,但统一冠名其所属的酒农合作社。如果是前者,制造商是一家酒庄。如果是后者,制造商则是某一酒农合作社,这时,酒标上所显示的制造商,即酒农合作社需对产品质量负责。

2) Gutsabfüller / Gutsabfüllung,这种情况下,制造商除了要满足葡萄的种植和葡萄酒的酿造即灌装均需自行完成外,还需自营葡萄所产种植园连续三年以上,且酿酒师要取得专业培训资质。这种情况比较简单,你拿到的酒瓶中的酒,肯定是来自酒标上所表明的酒庄的。

3) Abfüller / Abfüllung,葡萄,葡萄汁,或葡萄酒都可能来自其他供应商,制造商负责最终灌装,并对产品质量负责。这时,你的酒瓶里装的谁的酒,只有制造商能够告诉你了。

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