德国葡萄酒酒标详解

德国葡萄酒的酒标,大概是由于语言的原因,通常难以很快熟悉。酒标的设计往往因不同酒庄而异,形式上千变万化,但如果深究其竟,是可以从酒标中得到许多非常重要的信息的。下面我们就用一套酒标实例,对德国葡萄酒酒标做详细介绍。

正标示例

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对于德国葡萄酒,相对于正标,背标通常会包含更多的信息,因而往往背标比正标更重要。正标要仔细看,背标则要认真读。既然如此,我们不妨看看,通过背标我们能够得到什么信息呢?

German wine back label

(1) 2012: 年份。如果一款德葡萄国酒没有标注年份,那就需要慎重了。

(2) Merler Königslay Terrassen: 种植园的名称。产自单一种植园的酒,通常会表明种植园的名称。来自较好的单一种植园的酒,质量通常比较出众,其价格也会略高些。来自大面积种植园的酒,或者一款酒所采用的葡萄来自几个不同的单一种植园,酒标上大多不显示种植园名称。当然例外和惊喜总是有的,也有一些特殊的大面积种植园的名称被特意标注在酒标上的例子,看上去很认真的样子,酒的品质就没有那么认真了。所以我们就更需要仔细区分单一种植园和大面积种植园,否则可能会影响品酒的兴致。

(详情请见另文:是谁毁掉了德国葡萄酒?

(3) Riesling:雷司令,即葡萄品种。德国葡萄酒多为单一葡萄品种酿制,除非标明是混酿(Cuvee),如果酒标(正标和/或背标)中不标注葡萄品种,就需要特别注意了。

(4) 质量等级,这款酒为QbA级。关于德国葡萄酒质量等级,请参考«德国葡萄酒的质量等级»

(5) A.P. Nr. (Amtliche Prüfungsnummer)。对于一瓶德国葡萄酒来说,这是最重要的一条信息:“AP Nr.”,也就是官方检测号。其实即便一款德国葡萄酒的酒标上没有任何信息,只有一个官方检测号,这款酒所有的相关信息也都可以被追踪到。这就相当于这款酒的身份证号码,对于一款德国酒来说是不可或缺的。

(6) Gutsabfüllung:酒庄酒,即对这瓶酒的灌装者的定义。除了Gutsabfüllung外,其他的灌装者形式,还有Erzeugerabfüllung和Abfüllung,详细介绍请参考另文:你的酒瓶里装的是谁的酒?

(7) 制造商名称,下面一行为地址。

(8) Mosel:摩泽尔,法定优质葡萄酒产区。德国有13个法定优质葡萄酒产区,一款优质德国葡萄酒应该来自这13个法定产区之一。

除此之外,净含量、酒精度等信息基本一目了然。看懂德国葡萄酒酒标的信息,有助于你挑选出一款优质的德国葡萄酒。

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