德国法定葡萄酒产区-弗兰肯产区(Franken)

巴伐利亚人除了为全世界贡献了卓越的德国啤酒,似乎一直也在尝试着在葡萄酒领域贡献着什么,德国的法定葡萄酒产区之一的弗兰肯(Franken)产区便是佐证。

弗兰肯产区沿美因河流域展开,是德国巴伐利亚境内唯一的法定葡萄酒产区。这里有约6100公顷的葡萄种植面积,80%的种植面积上种植白葡萄品种,而西万尼(Silvaner)则是这一产区最著名的葡萄品种,全球最好的西万尼也出自弗兰肯产区。

由于美因河流域特殊的土壤和气候条件,弗兰肯产区的葡萄酒均含有较丰富的矿物质,鲜明的矿物质感也成为弗兰肯产区葡萄酒的标记。虽然按照德国葡萄酒法,干型酒的残糖量不能超过9g/l,但弗兰肯产区自己标准却是4g/l。

弗兰肯产区所产葡萄酒通常装入“大肚瓶”(Bocksbeutel)。这种酒瓶的起源目前还不确定,但考古发现,早在公元前1400年,这种酒瓶就已经在弗兰肯地区使用了。自1989年起,这种“大肚瓶”也受到欧盟立法保护,根据欧盟法规,这种瓶型仅能在弗兰肯产区和附近的萄博弗兰肯(Tauberfranken)及巴登巴登(Baden-Baden)等地使用。

位于伊福芬(Iphofen)的尤里斯-艾西特伯格种植园(Julius-Echter-Berg)算是弗兰肯产区最鼎鼎大名的一块种植园了,1953年英国女王伊丽莎白二世加冕典礼时就采用了这个种植园所产的葡萄酒。伊福芬还因风景如画,气候宜人而成为度假胜地。

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