葡萄酒常见瓶型

波尔多瓶(Bordeaux)

多为绿色瓶,耸肩直壁,常见于波尔多红葡萄酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Melot)等品种。因瓶肩较高,故能够较好阻挡瓶内沉淀物。波尔多白葡萄酒也常用此瓶型,多为淡绿色和透明瓶体,也常见于白苏维翁/长相思(Sauvignon Blanc)等品种。

勃艮第瓶(Burgundy)

瓶肩温和柔顺地下滑,常见于勃艮第产区,霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)等品勃艮第品种的葡萄酒常采用此瓶型。

笛型/莱茵型(Flute / Rhine)

身材高挑,身形修长,常见于莱茵河流域,典型的德国酒瓶,多为棕色或绿色。常见于雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)等品种。欧洲一些桃红酒常采用透明色的笛型瓶。

正统的德国雷司令均使用笛型瓶,莱茵高(Rheingau)产区惯用棕色,而摩泽尔(Mosel)产区传统上采用绿色。

德国葡萄酒产区-莱茵高(Rheingau)

莱茵高(Rheingau)是德国13个法定葡萄酒产区之一,莱茵河(Rhein)在此一改向北的流向,向西蜿蜒约30公里后才再度向北。莱茵高产区面向莱茵河,为丘陵地势,日照充分,北靠陶努斯(Taunus)山,来自北方的冷空气被陶努斯森林阻挡。莱茵高产区虽位于北纬50度,但气候温和,适宜葡萄生长。

这一地区的葡萄种植可追溯至公元6世纪,现以出产雷司令(Riesling)闻名遐迩。莱茵高产区也是德国最早生产枯萄精选(又称贵腐酒)的产区。这里酿制的雷司令葡萄酒有干有甜,从优质酒到顶级冰酒,品种众多,味道香淳,口感丰厚圆润,有丰富的果香和花香味道,在世界各地都备受赞誉。在葡萄酒的等级分类上,莱茵高地区有晚摘型葡萄酒(spätlese),还有如逐串精选(Auslese)、逐粒精选(Beerenauslese)和枯萄逐粒精选(Trockenbeerenauslese)等迟摘葡萄酒。